zerdeçallı mercimek çorbası ne demek?

Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Zerdeçallı mercimek çorbası, geleneksel mercimek çorbası tarifine zerdeçal eklenerek hazırlanan, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba çeşididir. Zerdeçalın kendine özgü tadı ve rengi, çorbaya farklı bir boyut kazandırır.

Faydaları:

• Antioksidan: Zerdeçal, antioksidan özelliği yüksek bir baharattır. Bu sayede vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
• İltihap Karşıtı: İltihap giderici özelliği sayesinde vücuttaki inflamasyonu azaltmaya yardımcı olur.
• Bağışıklık Sistemi: Zerdeçal, bağışıklık%20sistemi güçlendirici etkiye sahiptir.
• Sindirim Sistemi: Mercimek ve zerdeçalın birleşimi, sindirim%20sistemi için faydalıdır.

Hazırlanışı:

Zerdeçallı mercimek çorbası, normal mercimek çorbası tarifine benzer şekilde hazırlanır. Kırmızı veya sarı mercimek, soğan, sarımsak, havuç gibi sebzeler ile birlikte su veya et suyu içerisinde pişirilir. Pişirme aşamasında zerdeçal eklenir. İsteğe bağlı olarak diğer baharatlar (kimyon, karabiber, pul biber vb.) da eklenebilir. Çorba blenderdan geçirilerek pürüzsüz hale getirilir ve sıcak servis edilir. Limon suyu ve taze nane ile servis edilebilir.